Appel à Candidatures suite à la création d’un marché dominical sur le Vieux-Port
Ville de MARSEILLE
DATE LIMITE DE RÉCEPTION DES DOSSIERS – Le dossier complet devra être adressé au plus tard le 15 septembre 2023 – 16h
OBJET DE LA CONSULTATION :
La Ville de Marseille recherche des commerçants non sédentaires pour s’installer tous les dimanches matins sur le Vieux Port et présenter des produits alimentaires locaux. Pour ce faire, La Ville de Marseille lance un appel à candidatures en vue du recrutement de producteurs locaux et régionaux, artisans, récoltants, fleuristes et horticulteurs. Les poissonniers/pêcheurs installés sur le Vieux Port seront associés â ce marché.
Un espace fooding accueillera également des Commerces de restauration rapide non sédentaires de type food-trucks — camions boutiques / remorques aménagées / triporteurs, à partir de produits de qualité, dans les natures de cuisines suivantes :
• La cuisine snacking : sandwichs — hamburgers — hots-dogs — wraps — pizzas — frites, y compris le cas échéant, avec boissons non alcoolisées et! ou desserts (en formule menus)
• La cuisine de bistrot : box et/ou plats de pâtes — salades — rôtisserie et autres préparations sur place en formules menus, y compris le cas échéant, avec boissons non alcoolisées et / ou desserts.
• La cuisine du monde, la cuisine inventive ou la nouvelle cuisine (végan par exemple), y compris le cas échéant avec boissons non alcoolisées et/ou desserts (en formule menus)
• La cuisine à base de recettes sucrées sans aucune offre de produits salés de types crêpes — gaufres — churros — glaces artisanales —jus de fruits mixés…
Ouverture prévisionnelle du marché : 17 septembre 2023
• Déballage de : 7h à 8h
• Horaires d’ouverture de : 8h à 13h
• Remballage de : 13h à 14h
Télécharger le dossier d’inscription à remplir ici.
Contacts :
Sébastien LAINE : 0491 55 22 46
Laurence COHEN : 06 32 28 96 75